Bhojanakutuhala 24
Bhojanakutūhala 24
- Language
- Sanskrit
Contents
- 24.p23 — 3 parts
24.p1
athānulepanam
24.p2
candanaṃ raktapittaghnaṃ dāhamūrcchānisāranut | śītalaṃ śleṣmalaṃ hṛdyaṃ kiñcidvātaprakopanam
24.p3
śītaḥ pittivināśanaḥ sumadhura kiñcit satiktastathā kaṇḍūśophaviṣāpahaḥ krimiharaḥ saubhāgyaśāntipradaḥ | saugandhyaṃ kurute vimardanaminaṃ gātreṣu puṣṭipradaḥ santoṣaṃ vidadhāti cetasi paraṃ snigdhaśca kṛṣṇāgaruṃ
24.p4
atha upabhogārhavastraguṇaḥ
24.p5
śvetaṃ dukūlaṃ majjāsṛgojobalavivardhanam | kaphakṛtpittaśamanaṃ śramatṛḍdāhanāśanam || māñjiṣṭhaṃ dāhakṛccoṣṇaṃ kaphavātānulomanam | paṭṭasūtramayaṃ vastraṃ tridoṣaśa(maṃ 1 manaṃ) viduḥ || śvetaṃ dukūlaṃ balakṛt pittaśāntikaraṃ param | ojastejovīryyakaraṃ ravikāntivivardhanam || tṛṣṇāśoṣavibhedanaṃ dhṛtikaraṃ kāntipradaṃ śleṣmalaṃ kṣaumaṃ śuklamatīva hṛdyamamalaṃ pittāmayadhvaṃsanam | māñjiṣṭhaṃ ca vidāhikaṃ ca kaphakṛccoṣṇaṃ ca vātāmayadhvaṃsārhaṃ ruciraṃ sukhaṃ ca kurute śleṣmāpahaṃ ca smṛtam || ityupabhogyavastraguṇāḥ
24.p6
itthaṃ vimathya guṇapāṭhasudhāmburāśiṃ labdhvā parāmṛtarasaṃ surasaṃ ca tasmāt | nirmāya bhojanakutūhalamīśvarāṇāṃ toṣāya tena parituṣyatu śeṣaśāyī || saṃsevitā na guravastaravaśca dṛṣṭā yairna kṣitau janapadeṣu ca teṣu teṣu | bhaiṣajyatantramapi naiva kṛtaṃ svatantraṃ teṣāṃ kṛte'pi ca kṛtaṃ raghunāthanāmnā || anantadevānmanasā vidhāyāpyanantadevasya vidhāya sevām | yo'nantadevaḥ prathitaḥ pṛthivyāmanantadevaḥ paritoṣametu || iti śrīmadvidvadvṛndavandyapādāravindaśrīmadanantadevadayodayasya raghunāthaviduṣaḥ kṛtau bhojanakutūhale dravyaguṇāguṇakathanaṃ nāma prathamaḥ paricchedaḥ || bho ṣaṭpadāḥ kṛtadhiyaḥ śaṛṇutāmalāṃ no <g vācaṃ</g vivicya vibhavāya ciraprasūtām | saṃsevayantu vimalaṃ kamalāntaraṅga<g menaṃ</g rasaṃ na rasituṃ prabhavantu bhekāḥ
24.p7
yadi pūtigandhabahale vāriṇi baddhādaraḥ potrī | spṛhayati vāri na gāṅgaṃ guru gīrvāṇairapākṛtaṃ kiṃ syāt || tiktaṃ kaṭūṣṇaṃ tiktaṃ pathyaṃ tiktaṃ bānte tiktaṃ rucyaṃ tiktaṃ vidābhi tiktā kaṭūṣṇā tiktā nodauraṇāṃ tiktāmlaguḍuṃ tiktā svādu himā tiktā svāde picchrā tikto madhurakaṣāyaḥ tiktairyo madhura• tilatailaṃ paraṃ tilataila tīreviṣahite tīkṣṇaṃ tu rājikātailaṃ tīkṣṇaṃ pittakaraṃ tīkṣṇāgninā tu tīkṣṇāgniśamanaṃ tīkṣṇoṣṇaṃ tuvarītailaṃ tīkṣṇoṣṇaṃ doṣajit tīkṣṇoṣṇaṃ pāvanaṃ tīkṣṇoṣṇaṃ sārṣapaṃ tīkṣṇoṣṇaḥ pariṇāma tuṅgabhadrājalaṃ tuṇḍī tu madhurā tumbī samadhurā turyāṃśena jalena tulyasya sasya tulyājyatailaṃ tulyāuye karṇikārasya tulye api hṛtto tuvaraṃ svādu tuvaro bhāvanāvastu tuvarantu rocanaṃ tuṣārānu himaṃ tuṣodakaṃ dadītaḥ tūrtarugśiroruje tūrdaṃ guru paraṃ tṛṇadūrādyavi tūrdāpittaśada tṛṭkāntidoṣa tṛṇadhānyaṃ tṛṇānalena tṛtīyādi tu tṛṣṇāpahā dāha tṛṣitastu na tṛṣitastu bhavet tṛṣito mohaṃ tṛṣṇāṃ harati tṛṣṇāmijananaṃ tṛṣṇāpittānilaharaṃ tṛṣṇāmūrcchāmada tṛṣṇomohadhvaṃsanaṃ tṛṣṇāvidāha tṛṣṇaśūla tṛṣṇaśoṣa te'timandā tena harṣo bhavet tena hṛtkaṇṭhaśuddhiḥ te pītā baladāḥ te vakṣyā laghavaḥ tebhyastarātiśayitaṃ te vadanti śunano teṣāmardhajale teṣu yaddāmla teṣvapi ca haṃsamāsaṃ te siddhāḥ kṣīrikāḥ आविरंग A small fish with a white body and red fins veḷaḷaśarīrattōṭuṁcuvanna ciṟakukaḷōṭuṁ kūṭiya orānaṁ ceṟiyamatsyaṁ வெள்ளை உடலும் சுவந்த சிறகுகளும் உள்ள ஒரு வகை மீன 174 आम्बडा Spondias minute അമ്പാഴം ஒருவகை மரம் 71 आम्ब्याटे A kind of Mango കാട്ടുമാങ്ങ oruvakai māṅkāy 98 अम्बाडेल Oil of the “अम्बिया” seeds കാട്ടുമാങ്ങാ എണ്ണ oruvakai māṅkāy eṇa ṇai 154 अर्दमारी Black pepper കുരുമുളക് மிளகு 99 आलवस A kind of white fish orakaṁ veḷaḷa mīntsyaṁ ஒருவகை வெள்ளைமீன 174 आलें Ginger root ഇഞ്ചി இஞ்சி 65 आवळा Emblic-myrobalan നെല്ലി நெல்லி 97,113 आंबटी Indian sorrel പുളിയാറൽ புளிப கீரை 69 आंवती Date palm ഈന്ത (ഈത്ത) ஈச்ச மரம் 91 आंवरे The fruit of the fig tree അത്തിക്കായ(പ്പഴം அத்திப்பழம் 89 उंटी She camel oṭṭakapparavaṁ பௌ ஒட்டகம் 150 पृश्नी She-ram valiya oronnu peṇṇāṭ ஒருவகை பெண்ஆடு 148 एरण्डतैल Castor oil ആവണക്കെണ്ണ āmaṇakkeṇṇai 152 एरण्डफल The fruit of the castor plant ആവണക്കിൻ്റെകായ ஆமணக்கு விதை 99 एला Small cardamom ചിറ്റേലം சிறு ஏலம் 115 कचोरा A species of Zedoary കച്ചോലം கச்சோலம் 65 कचोरा धोर A species of Zedoary വെള്ളരത്ത கறு மஞ்சள் 65 कटकेळी Wild plantain മാവാഴ மரவாழை 88 कटु तोंडली Bryonia grandis moṭṭankāya (kāṭṭukova) கசப்புக் கோவை 84
24.p8
कटुकी A variety of hairy Mordica ഞെരുപ്പാവൽ ஞெப்பாவல் (மெதுபாவல்) 85 कणी Panicum brizoides കുതിരവാലി குதிரைவாலி 114 कदलीकंद Pith of the plantain വാഴപ്പിണ്ടി வாழைத்தண்டு 62 कमरख Carambola caturappuḷi, ayilappuḷi, ilimpa - 93 kuṭṭi kusumbhapatra
24.p9
kusumbha kuvinda
24.p10
kuḍu kṛṣṇasarṣapa kemu koradūṣaka kola kośakāra kulatthikā kuruvinda
24.p11
khaṇḍāśman kharo
24.p12
pītamanthyaṁ kusumattin ila
24.p13
kusuma nāykkuraṇayuṁ payila kāya maññaḷuṁ peṇkuṭṭi kariṅkaṭuku kēmu kaṟuttoṭukki pūḻakkaḻa ciripaḻaṁ orutaraṁ vaḷḷiccīra payaṟolippayaṟa
24.p14
kaṇṭaṁ, kallummu peṇkaḻuta
24.p15
oruvakai tāṉiyam kucumpattiṉ ilai
24.p16
kucumpavitai pūṉaikkāliyum ciṟukō vaiyum peṇ āṭu kaṟuppukaṭuku oruvakai maruntuceṭi mallivitai oruvakai kiḻaṅku ilantai oruvakai vacalaikkīrai oruvakai mōccakkoṭ ṭai
24.p17
oruvakai kar̆kaṇṭu peṇkaḻutai
24.p18
kuṭṭi kusumbhapatra
24.p19
kusumbha kusumbha kusumbhapatra
24.p20
kusumbha kusumbha kusumbha kuṭṭi kusumbhapatra
24.p21
kusumbha Row 3: कुसुम्भ Safflower കുസുമ குசும்பவிதை 18 Row 4: Cowhage and cowitch നായ്ക്കുരണയും പയില കായ பூனைக்காலியும் சிறுகோ 13 Wait, then beneath it: മഞ്ഞളും ? Line 1: kuṭṭi Line 2: kusumbhapatra Line 3: kusumbha ku kku ṭī ? or kuvinda? Row 5: "Ewe" peṇkuṭṭi பெண் ஆடு 81 इड़ा? No, उट? It's two letters:
24.p22
खरोस The first week's milk of a cow പശു പ്രസവിച്ച 7 ദിവസം വരെയുള്ളപാൽ kaṉṟupōṭṭu ēḻunāḷ varaiyiluḷḷa pacuviṉ pāl 127 खर्जूर Wild Date ഈന്തൻ ഈന്തപ്പഴം oruvakai īccampaḻam 92 खर्बूज Melon mattaṅṅa varikkaccakkari பறங்கிகாய் 80 खसखसतेल Oil of Poppy seeds കശകശഎണ്ണ கசகசாவின எண்ணெய் 151 खिरणी Obtuse-leaved Mimu- sops പഴമൂൺപാല paḻamuṇṇippālai (nīm pālai) 97 खोबरेल Coconut-oil വെളിച്ചെണ്ണ tēṅkāy eṇṇey 154 खोंबरें Dry coconut kernel കൊപ്ര koppaṟaittēṅkāy 91 गाजरमूळ Carrot-root മഞ്ഞമുള്ളങ്കി kājarkiḻaṅku, mañcaḷmu ḷḷaṅki, kāṭṭukēḻaṅku 60 गागडू Pimelodus gagora ēṭṭamatsyaṁ (ār̆ṟumatsyaṁ) ஒருவகைமீன் 173 गुडगुदा Slightly saline sugar ഇത്തിരി ശക്കര அசசுவெல்லம 163 गोडतोण्डली Large-flowered Bryonia നെയ്യുണ്ണി தொணடி 81 गोफणी Sebesten ceṟiya naṟuvari சிறுநறுவிலி 90 gorakṣatumbī gorakṣāriṇī gorukkhā gorastanī goṣṭrāṅki ghoḍī ghorapaḍa cañcu caṇakapatra caturaṅga paravare catuṣpatrī cāstata pātālakanda
24.p23.1
Mahrattı English Malayalam Tamıl Page चामकुरा Alocasia antiquorum ചേമ്പ് சேப்பங்கிழங்கு 78 चारोत Oil of the Pıyal tree മുളങ്ങണ്ണ முரலெண்ணை 154 चारोळ्या The seed of Pıyal മൂരങ്കുരു முரளவிதை 97 चिंचा Tamarınd tree koḷpuḷi, vāḷampuḷi, vāḷaṁpuḷi புளியமரம் 98 चिभट Cucumis mormord ca വള്ളിവെള്ളരി ஒருவகை வெள்ளரி 114 चिल्लबीज Clearing Nut, nut which clears water തേററാംപരൽ தேற்றாங்கொட்டை 112 चीनकर्पूर A kind of Camphor ചീനക്കർപ്പൂരം சீனக்கற்பூரம் 120 चील Purple Goose-foot പൂതവവാസ്തുവീര oruvakaica cavastīkīrai 66 चीलचीघोल A kind of leafy veget-able ചീപ്പല്ലീര ஒருவகைக கீரை 73 चुका Wood-Sorrel പുളിയാരൽ புளியாரை 66 चोर लिंबू A kind of Lemon കൈക്ക നാടകം oruvakai nārattai 96 चवळीच्या शेंगा Chinese Dolichos. < വവല ഉണ്ട് காராமணி 82 , जम्बीर Lemon നാരങ്ങകം elumiccai 96 जवस Common Flax അലശി nāṭṭāḷi vittu 17 जवाद Civet paḻupu புழுகு 120 जम्वूक Jambir tree, Rose-apple tree ഞാവൽ நாவல் 99 जायपत्री Mace . ജാതിപത്രി jātipattiri 120 जायफल Nut-meg . ജാതിക്ക jātikkāy 120 जीरें Cumin-seed ജീരകം சீரகம் . 115 जाँधळ्या रंगा चे रख A kind of sugar ചോകരിംപില്ക്ക cōḷakkarimpiṉ cāṟu 158 जाँधळ्या च गूळ A kind of sugar cōraṁ śakka (pañcasāra) சோளச்சக்கரை 160 ज्योतिष्मती तेल Oil of the seeds of the Staff tree ചെരൂപുന്നരിയുടെ എണ്ണ வாலுளுவை எண்ணெய் 153 टमुरु Ebony പനച്ചി tumpikai 89 टोपी चे लवण A kind of salt .
24.p23.2
makkamaluppu ஒருவகை உப்பு 117 टोरली वांगी A sort of Brinjal മഞ്ഞാ വഴുതിന periya muḷḷukkattiri 86 घोर तरडे A bean, Dolichos cat- കടലങ്കായ பெருமபயறு 11 घोर सरधी A kind of leafy veget- ഒരുരം ചീര ஒருவகைக்கீரை 68 घोर वाण Brinjal or Egg-palnt കത്തിരിക്കാ கத்தரி 85 धोतवेल Dill-seed ചതപ്പ peruñcatakupai 115 दाडिम Pomegranate മാതളങ്ങാം மாதுளை 92 दिंडो A kind of Cucumber കയ്പവെള്ളി ஒருவகை வெள்ளரி 79 धूम्रा मंडरू A variety of White വാഴങ്ങ oruvakaiccurakkāya 80 देवनेर A variety of Cucumber ആനക്കാമ്പുവെള്ളി yāṉaikkompaṉveḷḷari 78 देवधान Wild rice varinellu நீவாரம 20 दोडका Acute angled Cucumber വരിപ്പീര്ങ്ങ, പീര്ങ്ങ திமமட்டி 110 दोडी Asclepias volubilis അടപതിയന്കായ சீவந்திவலையிலைகாய 99 दोगी तोरी The two kinds of Pulse ceṟiyaṅkāḷuṁ valiyaṅkāḷuṁ இரண்டுவகை மோச்சை 81 दोगी तोरी A kind of leafy veget- ceṟiyacīrakkaṇiyuṁ valiya பொததிககீரை 70 दोगी रामतोरी Amaranthus polygymus മടത്തിലാ ஒருவகைக்கீரை 67 दाक्ष Grape മുന്തിരി koṭimuntiri 93 दीमदाक्षे Raisins ഉണക്ക മുന്തിരി oruvakai muntiri 93 धरणीकन्द A kind of edible root ചീനിക്കിഴങ്ങ ஒருவகைக் கிழங்கு 63 थाटी भाजी A kind of Basella വസളച്ചീര ஒருவகைக் கீரை 63 धाडेदवडें Chinese Dolichos വലിയഉഴുന്ന് பெரிய உளுந்து 11 नकुलिकन्द Artemisia vulgaris വിറററ சிறு சாபாகி 65 नाग केशर Mesua Roxburghii കായലൂവ് நாகப்பூ 117 नाचणें Thick-spiked Eleusine റവണ് ஒருவகைவரகு 20 नारंग Orange madhuranāraṅṅa ஆரஞ்சு 95 नारेल Cocoanut തേങ്ങ தேங்காய் 90 नालीक Corchorus Olitorius ഞാൺപീര தண்டுகீரை 74 निंबतेल Neem-oil വേപ്പെണ്ണ vēppeṇṇai 153 निंबू Lemon ceṟunārakaṁ எலுமிச்சை 95, 111 ed chaste tree നൊച്ചിപ്പൂവ് நொச்சிப்பூ 107 नीमड A kind of Alocasia കാരച്ചേമ്പ oruvakaic cēppaṅkiḻaṅku 62 नरसाज Milk-hedge plant, Pri- ചതുരക്കള്ളി சதுரகள்ளி 75 नौनतुन्ताइ Brinjal ഒരുതരം വഴുതിനങ്ങ oruvakai kattarikkāy 86 नेरती Caper കരിം.
24.p23.3
kaṟimuḷḷi 99 पनष फनसु Jack-fruit paḻuttacakka பலாப்பழம் 83 परवरें Snake-gourd വരിപടവലം புடலங்காய் 81 पद्रोळी A kind of Snake-gourd ആളപടവലം kayppup puṭalaṅkāy 81 पडेलगार बादइ A kind of Cucumber ചീനവെള്ളരി ஒருவகை வெள்ளரி 79 पत्रक Folia malabathy പച്ചില (സുഖാമ്പു) பச்சிலை 117 पाथ A kind of big fish orutaraṁ valiyamatsyaṁ ஒருவகை மீன் 174 पाटलीपुष्पं The trumpet flower പാതിരിപ്പൂവ് 107 पनली आवळा Emblic-myrobalan പറങ്കിനെല്ലിക്ക paḻiñā nellikkāy 97 पावटी A wild pot-herb, Ele- പതിരാനച്ചോരണി veḷḷai arukampul 73 पानांआल A kind of Alocasia tiṇṭāṅṅ (kuḷaññittaṇṭ) ஒருவகை சேப்பங்கிழங்கு 62 पानीवनादुख्या An aquatic Amaran- ചീരച്ചേമ്പ് taṇṇīril vaḷarum oru 69 thus vakaikkīrai पारश दोडका Acute-angled Cucumber വട്ടപ്പീച്ചിൽ (പീരം) பீர்க்கங்காய் 30 पालखा Spinach ചീരയില oruvakaik kīrai 66 पात खंद A kind of sugar candy ഒരുതരം കൽക്കണ്ട് ஒருவகைக் கற்கண்டு 164 पिंवळालू A white variety of Alocasia പണ്ടാരംചേമ്പ് ஒருவகை சேப்பங்கிழங்கு 62 पित्तपापडा Justicia procumbens പല്പടകപ്പുല്ല് பாபடம் (ஒருமருந்து 75 पिंपरी Fruit of poplar leaved Fig tree അരയാലിൻപഴം அரசின பழம [பழஞ்) 89 piṃpaḷagā Fig tree അരയാൽ அரசு 71 पिंपळी Long pepper തിപ്പലി திப்பலி 116 पुंउा ऊस A kind of sugar cane puṇṭarikkakkarimp ஒருவகைகரும்பு 156 पूगिफळ Betel-nut അടക്ക பாக்கு 91 पेंढ Oil-cake of Sesamum എള്ളിൻപിണ്ണാക്ക് eḷḷuppiṇṇākku 17 पेंढ खजूर A kind of Date ഒന്തം പരീന്തപ്പഴം oruvakaipērīccampaḻama 92 पोपया Papaya പപ്പക്ക papaḷiṅkāy 105 auṣadhī goyatumbī madā maṭhā mathukarkaṭī marīca mamācī pola magadhī vātuka mastu mahārata
24.p24
Col 1 (Devanagari): औषधी Col 4 (Tamil): koṭiyāṅ kātalai, eḷi vātu
24.p25
औषधी Silvan curullita [Malayalam] கொடியாங் காதலை, எளி வாது 70
24.p26
गोयतुम्बी Bottle gourd തിമ്പുഴ് நிலச்சுரை 50
24.p27
मदा A kind of Maize മഞ്ഞ ചോളം ஒருவகைக சோளம் 9
24.p28
मठा Aconite leived kidney Bean കാട്ടുപയറ് காட்டு பயறு 16
24.p29
मधुकर्कटी A kind of citron മധുരനാരകം oruvakai mātaḷanārakama 95
24.p30
मरीच Black Pepper കുരുമുളക് மிளகு 116
24.p31
ममाची पोल A kind of Purshns ഞെരിഞ്ഞാമ്പുളി ஒருவகை இலக்கீரை 69
24.p32
मगधी वातुक Cucumber പള്ളി veḷḷarikakāya 79
24.p33
मस्तु Whey തൈര്വെള്ളം tayiriluḷaḷa jalam 148
24.p34
महारस Citrus Acid മാതുളനാരകം kumamaṭṭimātaḷai, ṟuku kārakatama 111
24.p35
मंदिपकंद A kind of edible root എഴുകിഴങ്ങ് ஒருவகை கிழங்கு 63
24.p36
मधूक पुष्प The flower of Lllopa ഇലുപ്പപ്പൂവ് இலுபபை பூ 107
24.p37
मांड Amaranthus oleraceus ചെഞ്ചീര ஒருவகை கீரை 67
24.p38
मांठे मूते The root of Amaranthus oleraceus ചെഞ്ചീരക്കിഴങ്ങ് கீரை கிழங்கு 64
24.p39
माकणोगूर The Myrobalan മാക്കീ - 109
24.p40
Header: औषधी goyatumbī madā maṭhā madhukarkaṭī marīca mamācī pola magadhī vātuka mastu mahārasa maṃdipakaṃda madhūka puṣpa māṃḍa māṃṭhe mūte mākaṇogūra
24.p41
madā maṭhā madhukarkaṭī marīca mamācī pola magadhī vātuka mastu maṃdipakaṃda (or maṃdipakaṃda) madhūka puṣpa māṃḍa māṃṭhe mūte (or māṃṭhe mūre / māṃṭha mūre? māṃṭhe mūre) mākaṇogūra
24.p42
evikuccā / eḷikuccā? No, let's look: eḷikūccā? timpuḻ mañña cōḷaṁ kāṭṭupayar̆ madhuranārakaṁ kurumuḷak ñeriññāmpuḷi Wait, row 9: tairveḷḷaṁ Row 10: mātuḷanārakaṁ Row 11: eḻukiḻaṅṅ Row 12: iluppappūv Row 13: ceñcīra Row 14: ceñcīrakkiḻaṅṅ Row 15: mākkī (or kākkī / tākkī)
24.p43
koṭiyāṅ kātalai, eḷi vātu nilaccurai oruvakaika cōḷam kāṭṭu payaṟu oruvakai mātaḷanārakama miḷaku oruvakai ilakkīrai veḷḷarikakāya tayiriluḷaḷa jalam kumamaṭṭimātaḷai, ṟuku kārakatama oruvakai kiḻaṅku ilupapai pū oruvakai kīrai kīrai kiḻaṅku
24.p44
औषधी Silvan curullita എളികൂച്ചാ koṭiyāṅ kātalai, eḷi 70 vātu गोयतुम्बी Bottle gourd തിമ്പുഴ് நிலச்சுரை 50 मदा A kind of Maize മഞ്ഞ ചോളം ஒருவகைக சோளம் 9 मठा Aconite leived kidney കാട്ടുപയറ് காட்டு பயறு 16 मधुकर्कटी A kind of citron മധുരനാരകം oruvakai mātaḷanārakama 95 मरीच Black Pepper കുരുമുളക് மிளகு 116 ममाची पोल A kind of Purshns ഞെരിഞ്ഞാമ്പുളി ஒருவகை இலக்கீரை 69 मगधी वातुक Cucumber വെള്ളരി veḷḷarikakāya 79 मस्तु Whey തൈര്വെള്ളം tayiriluḷaḷa jalam 148 महारत Citrus Acid മാതുളനാരകം kumamaṭṭimātaḷai, ṟuku 111 kārakatama मंदिपकंद A kind of edible root എഴുകിഴങ്ങ് ஒருவகை கிழங்கு 63 मधूक पुष्प The flower of Lllopa ഇലുപ്പപ്പൂവ് இலுபபை பூ 107 मांड Amaranthus oleraceus ചെഞ്ചീര ஒருவகை கீரை 67 मांठे मूरे The root of Amaran- ceñcīrakkiḻaṅṅ கீரை கிழங்கு 64 माकणोगूर The Myrobalan മാക്കീ 109 मार A species of bulbous പാവക്കിഴങ്ങ് மாலைக்கிழங்கு 63 मातुळुंग Citron tree മാതുളനാരകം kumaṭṭimātaḷai, turu 95 cu nāratakam मिर्चि A p of chilli വറ്റൽമുളക് miḷakuvar̆ṟal 116 मुडक A species of Arum പവുമ്പമ്പ് oruvakai cēppaṅkiḻaṅku 62 मुंगूस Mongoose കീരി கீரி 171 मुळया Radish muḷḷaṅki முள்ளங்கி 75 मुळोता Radish dried in sun- മുള്ളങ്കിവറ്റൽ முள்ளங்கிவற்றல் 108 मव्हाडकी The plant Calotropis ഒരുതരം എരുക്ക് ஒருவகை எருக்கு 112 मेंढी An ewe peṇṇāṭ பெண் ஆடு 148 मेथी Fenugreek ഉലുവ வெந்தயம் 73 rohitamatsya A kind of fish ഒരുതരം മീന് ஒருவகை மீன் 173 श्वेता White maize വെള്ളച്ചോളം veḷḷaiccōḷam 9 लवङ्ग Cloves grāmpū லவங்கம் 130 पृश्निपर्णी Uraria lagopodides തിരൂറളി - 64 त्रिपुट Chickling Vetch mūnnuvakkuḷḷa kaṭala ஒருவகைக் கடலை 14 वनकुसुम्भ Wild Safflower kāṭṭukuṅkumappū காட்டுகுசும்பம் 68 vanadhātrīphalam Myrobalan നെല്ലിക്ക - 110 वनमातुलुङ्गम् Wild Citron tree kāṭṭumātaḷanārakaṁ (vaḷḷinā வள்ளி நாரத்தை 95 rakaṁ) वरटी A kind of inferior grain, തിരികരുവല്ലു ஒருவகை வரகு 20 वसु A kind of creeping താഴെപ്പാവല് நத்தைச்சூரி 69 विकङ्कतगोणी Esculant flacourtia ഞെക്കുമുള് கார்போக அரிசி 82 वाटीकन्दम् Carrot root വഴുതക്കി vaṭṭamuḷḷaṅki 59 यौवा A kind of bad barley orutaraṁ cīṇanellinottat ஒருவகை நெட்டதான 115 Beleric myrobalan താന്നി பார்லி அரிசி ब्याहाड़े Oil of Beleric myro- താന്നിത്തൈല്ലം தான்றி மரம் 102, 112 व्याहडेल 'balan tāṉṟi eṇṇe 153 समीरया ढेंगा The fruit of Mimosa വന്നി வன்னி மரம் 115 शारदाभिट A kind of cucumber വയലിലെ പള്ളരി vayal veḷḷarikkāy 79 शाल A kind of maize ഒരുതരം ചോളം oruvakaic cōḷam 9 शाल्मलीपुष्प The flower of the Silk- ഇലവല്പഞ്ഞിപ്പൂവ് இலவம்பருத்திப்பூ 107 शिरषपत्र The leaf of a kind of orutaraṁ kaṭuknṟe ila ஒருவகைக் கடுகின இலை 69 सिता दोवध A variety of cucumber ഒരുതരം പീരം ஒருவகைகூதுமமட்டி 81 सी देवायो Acacia concinna പൂളിക്കായ് புளிஞ்சிக்காய் 74 शुंठी Dry ginger ചുക്ക് சுக்கு 116 शुमलाण Garlic root വെള്ളുള്ളി veḷutta uḷḷippūṇṭu 60 mocakam elavanpaṇikkiḻaṅṅu ilaviṉ kiḻaṅku
24.p45
śyāmā cyāma cāmai
24.p46
śrāma pālpāṭa pāl āṭai
24.p47
śrāmalam puḷi cāṇaippuḷi
24.p48
śallalam īntalpaḻaṁ yāṉaivaṇaṅki
24.p49
śṛṅgāṭa āṭukoṭṭa(pālpaṭṭa, vālpaṭṭa
24.p50
siddhārthataila kaṭukeṇṇa kaṭukeṇṇai
24.p51
suṣaṇṇula marakaṁ tiṟōl oruvakai ārai
24.p52
suniṣaṇṇaka tālipuḷi
24.p53
subārtākī kaṇṭakāriāṇa cuṇṭaikkāy
24.p54
sejanapatraṃ muriṅṅayila muruṅkai ilai
24.p55
śephā śatakuppayila peruñcatakuppai ilai
24.p56
śephāli bīja śatakuppavittu ilakkīrai घेन्दणी A kind of cucumber ഒരുതരം വെള്ളരി oruvakai veḷḷarikkāy 79 थोर Milk-hedge plant, Pri- ചതുരക്കള്ളി சதுரகள்ளி 75 शेली She-goat peṇṇāṭ பெணாடு 148 सेव Apple āppiḷ ஆப்பிள 102 शेवगेल Oil of Horse radish മുരിങ്ങയെണ്ണ முருங்கை எண்ணெய் 153 सैन्धव Common salt ഉപ്പ് உப்பு 116 सोंठीमूला Carrot-root ചണ്ണമുള്ളങ്കി oruvakai muḷḷaṅki 59 सोनकेया -- പൂക്കൈത caṇaṭaikkāya 112 सोन केळी A kind of Plantain ഒരുതരം വാഴ ஒருவகை வாழை 88 सोने गहूं A kind of wheat orutaraṁ gōtampu ஒருவகை கோதுமை 7 हिरणवेली Sarasa-paril ശാരപയൽ சீவந்தி லதை 70 हरिद्रा Turmeric മഞ്ഞൾ மஞ்சள் 65 हस्तिकन्द A kind of edible root കാച്ചിൽ ஒருவகை கிழங்கு 63 हस्तिणी She-elephant പിടിയാന பெண்யானை 148 राक Kodra വരക് வரகு 30 dilpela Delil oil മടതaila്ണ്ണ இங்குணெப் 153 दिङ्ग Asafoetida കായം peruṅkāyam 115 दिरदेल Oil of black myrobalans കടുക്കയെണ്ണ கடுக்காயெண்ணை 158 दिवराच्या सेंगा The fruit of Vachellia farnesina കരിവേലമ്പഴം கருவேலம்பழம் 115 दुकवेल Horse-gram മുതിര கொள்ளு 15 देंगदहिशवेली A kind of Sarasaparila മണപ്പൂവള്ള അടപതിയന് ஒருவகை ஜீவந்தி 70 दोसारु A kind of fish ഒരുതരം മീന് ஒருவகை மீன் 174 flour. māmpōkoṇṭaṇṭākkappaṭṭa tīkkanalil cuṭṭeṭukkappaṭṭi ṭṭuḷḷa orubhakṣyaṁ (gōdhū മറൊട്ടി) kōtumai māviṉāl cey tatum kaṉalil cuṭappaṭ ṭatumāṉa oru pakṣaṇa m (kōtumai roṭṭi) 35 अनिरस (अपाय) A cake made of rice in ghee. śakkarappākil arimāvucē rttu vaṭṭakkuṇṭākkineyyil neyyil vaṟutteṭutta orubhakṣyaṁ அதிரசம் 51 अनारसे A cake made of a paste sides arimāvuṁ pañcasārayuṁ cēr ttu neyyil vaṟutta orupa ക്ഷണം oruvakai atiracam 50 garaladaṃ
24.p57
bapu
24.p58
ālāvaṭaṃ
24.p59
45 vēkattu eṭukkiṟa oru vakai pakṣaṇam இட்டலி ēḻukanna drāvakaṁ bhakṣyasā dhanaṁ "
24.p60
35 kōtimai māvai kaṉa māka pōḷi pōlvaṭ ṭamā atai mutalil tō caikkallilum pi ṟaku kaṉalilum ven teṭutta oruvakai பக்ஷணம் (ரொட்டி) alpaṁ māvukoṇṭu valiya valippamillāte aṭuppiliṭṭu uṇṭākkiya bhōjyabhēdaṁ kallil veviccuṁ pinnīṭ tīyil cuṭṭumō oru taraṁ bhakṣyasādhanaṁ uridācī vaḍe
24.p61
pākaṁceyta uḻunnumāvuṇṭa
24.p62
vaṃḍā
24.p63
māvuṇṭa
24.p64
ughaḍe
24.p65
kaṭalaccuṇṭal
24.p66
umā
24.p67
porikkaṭala mutalāyava
24.p68
kacorī
24.p69
gōtampumāvil ney cēr̆ tt ceṟiya uṇṭakaḷākkippa rattupatatti neyyilpo ṟiccata
24.p70
1 karakaṇe
24.p71
kaṭalamāvuṁ gōtampumāvuṁkūṭe īrappamuṇṭāyiṭṭ alpaṁ veḷḷattī ālasyacciṭṭ neyyil kuḻacciṭṭ neyyil vaṭakkaṇe
24.p72
kōtumai māvum ney yum kalantu taṇṇīr viṭṭu karaittu cīṉiyum ēlappoṭi mutaliyavai yum cērttu neyyil vaṟuttu eṭukkiṟa oru vakai pakṣaṇam gōtampumāvuṁ neyyuṁveḷḷa ttiluṁ veṇṇīril mō rakalasēpāvakākki pañca sārayuṁ ēlappoṭiyumenni vayuṁcērttu neyyilvaṟu tteṭukkunna dōrabhakṣyaṁ kāpūsārī
24.p73
aricimāvuk kūḻiṉāl cey yappaṭṭa oruvakai vaṭakam arimāvuvar̆ṟi puḻukkalāppō leyoru vaṭakaṁ kuṃro
24.p74
eḷḷumōtakam eḷḷukoṇṭuḷaḷamōdakaṁ thālapī
24.p75
uḷuntu araittu uppu, miḷaku, kāyam ivai cērttu ceykiṟa oru உளுnnāpin pappaṭamukkukā raṁ ilapārttu ceṟiyavaṭa kaṅṅaḷ uṇakki eṇṇayi boraḍe cāmpār
24.p76
vakai vaṭam. a vakaikkellām kaḷa vakai vaṭam. uḷuntu, payaṟu mutaliyavaikaḷai māvākki avar̆ṟuṭaṉ iñci, kāyam, uppu, jī rakam, eḷḷu ivaikaḷaik kalantu ataṉuṭaṉ pūṣaṇikkāyiṉ u ḷḷīṭṭai naṟukki veyilil ulartti nalleṇṇeyil vaṟuttatu.
24.p77
vīrōṇi
24.p78
kōtampumāvai pālil vēvi ttu naiyavākki neyyil varuṇavakai kaccūyapak ṣṇam.
24.p79
water. parupp upp iñci kāyaṁ iva cērtt ari വെവിച്ചതു് paruppu, uppu, iñci, kā yam ivai cērttu arici ventatu. 27 piece is placed over it nallaṁ uṇakkal ari illaṅkil maida paṇaṁ pōle paratti ve •ḷḷaṁtoṭṭu nallavaṇṇaṁ marddi ccu dōśamāvu pōle tulākki uṇṭākkuka. pinnī ṭ cappātti poṭiccu neyyuṁ arippoṭiyuṁ cērtt kuṟukki itampuka முதலில் வஸ்திரகாயம் paṇṇiṉa aricimāvum neyyum cōttu taṇ ṇīr viṭṭu naṉṟāy picaintu tōcai māp pōla karaittu vaittu pir̆pāṭu mika vum ciṟiya kōtumai 44 koṇṭu nallavaṇṇam itilu r̆ṟavaiyai taṇṇīr viṭ pakkuvappaṭutti atai ṭu picaintu kuḻaviyāla poṭiya tuṇṭukaḷāka iṭittu appaḷām mā vorutuṇṭaiyu uruṭṭi, par̆pu pōl ceytu, vai ppūṭakam pōla paratti ataikkāṇāmal māvai uruṭ ṉiṉ muṉpōla veṭi appaḷām iṭṭu māy arintukoṇṭu nallavaṇṇam oru appaḷātir̆ku carkkarai ataṉmēl tūva mēl muṉ coṉṉa a oru par̆pūṭakama uṇṭākum. ricimāvai naṉṟāy tēy appoḻu tuvakai piṟatu oru appaḷām kū ṇit irutaḷavappapūṭakaṭa ataṉ mēl vait vum ceytu vaṟuttu attai arici māvu tē vaṇṇattil carkkari poṭi ppatu curuṭṭi tiṉ kkaṇakkar̆ṟum allāviṭil ṭittu ovvoru tuṇ kaḷil vaṭṭu uruṭṭiṭaiyuma naṉṟāy kaiyila vappapūṭakam vaittu uruṭṭi piṟa pōla ūtiṉa pā pāṭu ciṉṉa appaḷām iṭṭu neyyila vaṟutte ṭuttu ataṉmēl ccīṉiyai tūvi eṭutta vidaravarttikā
24.p80
oruvakai 'caṇṭārikai' muṟukku.
24.p81
kaṭalaimāviṉāl ceyta roṭṭi.
24.p82
kaṭalamāvukoṇṭuḷḷa ṟoṭṭi
24.p83
paṇaroṭī
24.p84
vidaravarttikā
24.p85
vakai 'caṇṭārikai' muṟukku. oruvakai 'caṇṭārikai' muṟukku.
24.p86
paṇaroṭī
24.p87
kaṭalamāvukoṇṭuḷḷa ṟoṭṭi
24.p88
kaṭalaimāviṉāl ceyta roṭṭi.
24.p89
vidaravarttikā
24.p90
paṇaroṭī
24.p91
balls. neyyuṁ pāluṁ nira ccaṭiccu var̆ṟicc āvaśya ttinnuḷḷa neyyuṁ taṇu ttuveccu tattakkaśaṁ pañcasārayuṁ cērttu u ṇṭākkāvunna oranaṁ ഭക്ഷണസാധനം. neyyuma pāluma cē rttu tirumpavum vēka vaittu neyyum cī ṉiyum cērttu cūṭuā ṟiṉapiṟaku uruṭṭi vaitta oruvakai pakṣa ṇam. in steam. eṇṇayil വാങ്ങി. iṭlimāvai eṇṇai yil vaṟuttatu. 45 puṣpī
24.p92
pāpaḍa
24.p93
tinā
24.p94
pūrī
24.p95
cumin seeds, pepper, and asafoetida added to it It is then made into a thick paste with ghee and water, then spread into circular pieces and fried in ghee or oil. എല്ലും നെയ്യും വെള്ളവും ഒഴിച്ചുമിശിച്ചു ചെറിയതരം പപ്പടംപോലെ പരത്തി നെയ്യിലൊ എണ്ണയിലൊ വറുത്തെടുത്ത ഒരുതരം ഭക്ഷ്യ സാധനം. சம நெய்யும சோதது ஜலம விட்டு நன்றாக பி சைந்து, கொஞ்சம் மாவு எடுத்து சிறிய அப்பளா ம, இட்டு நெய்யிலோ அல்லது எணணெயிலோ வறுத்தெடுக்கிற ஒரு வகை பக்ஷணம். पुरणपोळी 'Poli' made with a cooked paste of gram with molasses inside payaṟuṁ śarkkarayuṁ cērttuṇṭākkiya pūraṇaṁ (tīn) niṟaccuṇṭākkunna oranaṁ bobbaṭṭa. பருப்பும வெல்லமும சோ தது செய்கிற பூரணம் நிறைத்து இடுகிற போ ளி. peda
24.p96
pohe
24.p97
poḷe
24.p98
phaṇasapoḷī.
24.p99
gūdāna
24.p100
फुले 25 Well roasted bengal gram. പൊരികടല பொரிகடலை. भरीत 87 Brinjal is placed in fire till its skin is burnt and then mixed with cumin seeds and a powder of salt and pepper. toli kariyattakkavaṇṇaṁ cu ṭṭeṭutta kattirikkāyil jīrakavuṁ uppuṁ kurumuḷakuṁ cērttuḷḷa poṭiccērttatu. கத்தரிக்காய் சுட்டு அத்து டன் சீரகம், உப்பு, நல் லமிளகு இவைகள் சேர் ந்தது. सांज 42 Wheat flour is mixed with ghee and made into a paste with gōtampumāvuṁ neyyuṁ cērttu alpaṁ vaḻar̆ṟiyeṭuttu nalla vaṇṇaṁ kācci ceṟucūṭōṭe கோதுமை மாவும் நெய் யும் கலந்து கொஞ்சம் ஜலம் விட்டு நன்றாகப் ratnalāḍu
24.p101
rebdī
24.p102
roṭī
24.p103
lāpasī
24.p104
मुगदल The sweet ball made of the flour of green-gram mixed with ghee and sugar പയറ്റിൻപൊവും നെയ്യുംപഞ്ചസാരയും ചേത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഒരുകോവണ്ട சிறுபயற்றுமாலாடு. 56 मुगपूर्णकजे Green gram, molasses, and spices made into balls covered with a paste of wheat flour and well cooked ceṟupayaṟuṁ śakkarayuṁ ēlāṁ mutalāyavuṁ cērttu pūraṇamuṇṭākki atine gōtampumāvukoṇṭu potiññu kāccunna orutaraṁ bhakṣakaṁ பயறும வெல்லமும சோத்து பூரணம செயது கோதுமை மாவினால் மூடின ஒருவகை மோதகம 49 मोतीलाडू The flour of green gram is made into a thick paste with water and fried in ghee by dropping the paste into it through payar̆ṟinpovu veḷḷamoḻiccu talluvaṇṇaṁ madiccu dravamākki maṟukki kaṇṇāppāyil oḻicc tiḷakkunna neyyil vaṟutteṭuttupañcasārappākkiliṭṭu vīravi uṇṭayākki பயற்றுமாவை ஜலம் விட்டு நன்றாய கரைத்து கண்ணப்பையில விட்டு நெய்யில் வறுதது இனிப்பாகில போட்டு உருணடாயா பிடிதது 46 veḍhārī
24.p105
veṣṭaṇī
24.p106
coṃcī
24.p107
pracurapāre
24.p108
"A preparation like दॊवडॆ" "cēnakoṇṭuṇṭākkiya vaṭaka" "arikoṇṭuṇṭākkiya" "sēviya" "cēṉaikkiḻaṅkiṉāl ceyyappaṭṭa vaṭam." "aricivaṭām." "cēpiyā"
24.p109
"kaicuta māviṉāl muṭi neyyila vaṟutteṭutta oru oruvakai pakṣa ṇam." "arici māvum neyyuma cērttu koñcam ja lam viṭṭu naṉṟāy pi caintu pacai pōla ceytatu." "koṇṭa kaḻi palahāraṁ ve ve kkiya 'sāṭā' enna palahāraṁkoṇṭu poti ññu paratti neyyil vaṟu tteṭuttat." "arippoṭiyuṁ neyyuṁ jalavuṁkūṭṭi kuḻaccu paśa pōle ākkiyat."
24.p110
"suṃvaṭī" "suṃvaṭī" "cēṉaikkiḻaṅkiṉāl ceyyappaṭṭa vaṭam." cē ṉai k ki ḻa ṅ ki ṉā l "cēṉaikkiḻaṅkiṉāl ceyyappaṭṭa vaṭam."
24.p111
koṇṭu kaḻicca palahāraṁ vai ve kkiya 'sāṭā' enna palahāraṁkoṇṭu poti ññu paratti neyyil vaṟu tteṭuttat.
24.p112
kaicuta māviṉāl muṭi neyyila vaṟutteṭutta oru oruvakai pakṣa ṇam.
24.p113
arippoṭiyuṁ neyyuṁ jalavuṁkūṭṭi kuḻaccu paśa pōle ākkiyat.
24.p114
arici māvum neyyuma cērttu koñcam ja lam viṭṭu naṉṟāy pi caintu pacai pōla ceytatu.
24.p115
A preparation like दॊवडॆ
24.p116
cēnakoṇṭuṇṭākkiya vaṭaka
24.p117
cēṉaikkiḻaṅkiṉāl cey yappaṭṭa vaṭam.
24.p118
arivevu kāṇṭākkiya vaṭakaṁ.
24.p119
aricivaṭām.
24.p120
sēviya
24.p121
cēpiyā
24.p122
Devanagari: "सुंवटी" ? "suṃvaṭī" "śeva" ? "pheṇī" ?
24.p123
"A preparation like दॊवडॆ" sa va ṭa "pheṇī" ? Or "suṃvaṭī"? "A preparation like दॊवडॆ" kaicuta māviṉāl muṭi "kaicuta māviṉāl muṭi" "koṇṭu kaḻicca palahāraṁ..." "kaicuta māviṉāl muṭi..."
24.p124
"cēṉaikkiḻaṅkiṉāl ceyyappaṭṭa vaṭam."
24.p125
koṇṭu kaḻicca palahāraṁ ve ve kkiya 'sāṭā' enna palahāraṁkoṇṭu poti ññu paratti neyyil vaṟu tteṭuttat. kaicuta māviṉāl muṭi neyyila vaṟutteṭutta oru oruvakai pakṣa ṇam.
24.p126
arippoṭiyuṁ neyyuṁ jalavuṁkūṭṭi kuḻaccu paśa pōle ākkiyat. arici māvum neyyuma cērttu koñcam ja lam viṭṭu naṉṟāy pi caintu pacai pōla ceytatu.
24.p127
A preparation like दॊवडॆ cēnakoṇṭuṇṭākkiya vaṭaka cēṉaikkiḻaṅkiṉāl cey yappaṭṭa vaṭam.
24.p128
guṃvaṭī ? suṃvaṭī ? kurḍaī? sāṃḍage? vaḍe? gu ṃḍa ī ? or suṃ va ṭī ? guṃ ḍa "śevayā" or "śeva" or "pheṇī" or "sūtrikā"? śe va yā ? śe / vi ? śe vā "śevayā" or "pheṇī"? pa / ṣa / ya? sa u ṃ va ṭa ī ? Wait, "suṃvaṭī"? No, "sāṃḍage"?
24.p129
koṇṭu kaḻicca palahāraṁ ve ve kkiya 'sāṭā' enna palahāraṁkoṇṭu poti ññu paratti neyyil vaṟu tteṭuttat.
24.p130
kaicuta māviṉāl muṭi neyyila vaṟutteṭutta oru oruvakai pakṣa ṇam.
24.p131
arippoṭiyuṁ neyyuṁ jalavuṁkūṭṭi kuḻaccu paśa pōle ākkiyat.
24.p132
arici māvum neyyuma cērttu koñcam ja lam viṭṭu naṉṟāy pi caintu pacai pōla ceytatu.
24.p133
A preparation like दॊवडॆ
24.p134
cēnakoṇṭuṇṭākkiya vaṭaka
24.p135
cēṉaikkiḻaṅkiṉāl cey yappaṭṭa vaṭam.
24.p136
guṃvaṭī / suṃvaṭī: guṃvaṭī suṃvaṭī or guṃvaṭī? "suṃvaṭa" or "suṃvaṭī" - dried ginger? No, "suṃṭhavaṭī". arivevu koṇṭākkiya vaṭakaṁ. aricivaṭām. "kuraḍaī", "pheṇī", "sāṃḍage"? Look at "सुंवटी": sa u ṃ va ṭa ī śe vā ? śe "śevayā" (plural of śevaī) or "śeva". śevā or śeva.
24.p137
in molten sugar. ññoḷḷa pañcasārappālil mukki eṭukkunna orutaraṁ bhakṣyaṁ. शीव Roasted meat. ചുട്ടമാംസം. cuṭṭa māmicam. 53 पिंधोरी A kind of fruit salad. phrūṭṭsālaḍpōluḷḷa oru സലാത്. prūṭcālaṭ pōluḷḷa oruvakai patārttam. 140 then covered with gōtampumāvuṁneyyuṁcērttu marddiccu kuḻacc ceṟiya uruḷakaḷākki ōrō uru ḷayuṭēyuṁ naṭuvil kuḻa yuṇṭākki pañcasāra ni ṟacc arimāvuṁ tē ṅṅā cērttu neyyuṁ kala kkiccaṭṭa oṭṭiveṇṇaṁ nana கோதுமை மாவும் நெய் yum kalantu naṉṟāy picaintu ciṟiya uru ṇṭaikaḷākac ceytu avar̆ṟiṉ naṭuvil ku ḻittu cīṉi niṟaittu arimāvum jalamum neyyum cērttu pi 44.
Linked texts (3)
- Āyurvedamahodadhi (Annapānavidhi section) — Suṣeṇa 1622, Sanskrit
- Bhojanakutūhala — Raghunātha, Sanskrit
- Annapānavidhi — Suṣeṇa, Sanskrit