تحفة النظار في غرايب الامصار وعجايب الاسفار 10.10.5

10.10.5

ومنها المنج ، بميم مضموم ونون وجيم، وهو نوع من الماش إلا أن حبوبه مستطيلة، ولونه صافي الخضرة، ويطبخون المنج مع الأرز ويأكلونه بالسمن، ويسمونه كشري بالكاف والشين المعجم والراء ، وعليه يفطرون في كل يوم وهو عندهم كالحريرة ببلاد المغرب ، ومنها اللوبيا وهي نوع من الفول.

Among them is munj, with ḍamma on the mīm, then nūn and jīm, which is a kind of māsh except that its grains are elongated and its colour a clear green. They cook munj with rice and eat it with ghee, and they call it kishrī, with kāf, dotted shīn and rāʾ. They break their fast on it every day, and among them it is like ḥarīra in the Maghrib. Among them is lūbiyā, which is a kind of bean.